Nie wyobrażam sobie moich jadłospisów bez "białego mięsa". Dlatego dzisiaj przepis na pyszną potrawę z piersi kurczaka. Nie ukrywam - dla miłośników mocnych wrażeń ;) Danie robi się bardzo szybko, jako dodatek polecam ryż, ale można również jeść z kaszą, kuskusem.
Składniki (dla dwóch osób):
Papryczkę przekroić na pół i zeskrobać pestki (wyrzucić), papryczkę pokroić w paski. Z jednej sztuki papryczki o długości ok. 12 cm wyjdzie naprawdę ostre danie, więc jeśli nie jesteś pewny - skrój trochę mniej ;)
Na rozgrzaną patelnię wlać trochę oleju, wrzucić papryczkę, a po minucie dodać mięso i zrumienić je.
W tym czasie zrobić sos: w rondelku na wolnym ogniu rozpuścić masło, dodać łyżkę curry, dokładnie wymieszać (uważać żeby nie przypalić). Dodać płaską łyżkę mąki i dokładnie wymieszać. Partiami wlewać mleko kokosowe i zwykłe, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, łyżką kurkumy i ew. curry. Tak przygotowanym sosem zalać kurczaka na patelni i poddusić wszystko jeszcze parę minut. Natychmiast podawać.
Składniki (dla dwóch osób):
- pojedyncza pierś z kurczaka
- łyżka masła
- łyżka mąki
- 3/4 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki mleka
- mała papryczka chilli
- sól, pieprz, curry, kurkuma
Papryczkę przekroić na pół i zeskrobać pestki (wyrzucić), papryczkę pokroić w paski. Z jednej sztuki papryczki o długości ok. 12 cm wyjdzie naprawdę ostre danie, więc jeśli nie jesteś pewny - skrój trochę mniej ;)
Na rozgrzaną patelnię wlać trochę oleju, wrzucić papryczkę, a po minucie dodać mięso i zrumienić je.
W tym czasie zrobić sos: w rondelku na wolnym ogniu rozpuścić masło, dodać łyżkę curry, dokładnie wymieszać (uważać żeby nie przypalić). Dodać płaską łyżkę mąki i dokładnie wymieszać. Partiami wlewać mleko kokosowe i zwykłe, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, łyżką kurkumy i ew. curry. Tak przygotowanym sosem zalać kurczaka na patelni i poddusić wszystko jeszcze parę minut. Natychmiast podawać.
Smacznego!
.JPG)
no właśnie czegoś na co dzień szukałam i koleżanka mi poleciała :)
OdpowiedzUsuńznowu super przepis :) gdzie kupujesz mleczko kokosowe? ile kosztuje? :)
No to ok. Bo ja jutro zrobię tego kurczaka chyba-bardzo mam na niego ochotę...to wiesz-trochę mleczka mi zostanie, także możesz jeszcze jakiś przepis z nim wykombinować ;P
OdpowiedzUsuńo-to super będę czekać :)
OdpowiedzUsuńmy wczoraj zamarynowaliśmy kurczaka. mój mężczyzna uwielbia ostre żarcie i papryczki chilli i w ogóle. ja natomiast nie mogę jeść takich rzeczy, bo od razu stan mojej skóry się pogarsza (podobnie jak po słodyczach albo bardzo słonym jedzeniu, typu chipsy itd)
OdpowiedzUsuńale kurczaka curry uwielbiam.