Owsiane muffiny z marchewką, jabłkiem i bananem

Zmiany.
Dużo zmian.

Poprzedni wpis na tym blogu pisała studentka. Po pięciu wspaniałych latach nauki i przygód, spędzonych we Wrocławiu, nadszedł czas na pożegnanie się ze "studenckim życiem".
Pisanie pracy magisterskiej, obrona, długo wyczekiwane wakacje, przeprowadzka i poszukiwania pracy. To wszystko wydarzyło się tak szybko!
W przerwach między tym wszystkim wcale nie zapomniałam o gotowaniu. Ani o gotowaniu, ani o innych doświadczeniach kulinarnych. O poszukiwaniu nowych smaków, nietypowych połączeń składników i zapachów, które są w stanie zawirować w głowie. To jest coś, do czego zawsze warto wracać.

Dzisiaj mam dla Was zapowiedziany na Facebook'u przepis na jesienne muffiny - z marchewką, jabłkiem i bananem. Świetnie sprawdzą się jako przekąska w pracy, szkole czy na uczelni.

Zapraszam również do śledzenia mojego konta na Instagramie - dopiero zaczynam, ale mam nadzieję, że się Wam spodoba ;)




Składniki (na 12 muffinów):

Suche:
  • szklanka mąki
  • szklanka płatków owsianych
  • łyżeczka proszku po pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki zmielonego imbiru
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
Mokre:
  • 1 średnia marchewka starta na dużych oczkach
  • 1 średnie jabłko na dużych oczkach
  • 1 średni, dojrzały banan
  • 3 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 - 2/3 szklanki oleju rzepakowego
  • pół szklanki mleka
W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej - mokre. Połączyć, wymieszać i nakładać do foremek. Piec w 180 stopniach przez ok. 20 minut. 



Smacznego! 







5 komentarzy :

  1. Mmm, smakowite Ci wyszły :)
    Powodzenia w nowym, "dorosłym" życiu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Połączyłaś wszystkie moje ulubione muffiny w jedną, bo ja robiłam zawsze albo z jabłkiem, albo z marchewką, albo z bananem :P 3 w 1 - czego chcieć więcej ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. z pewnością spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ciekawe połączenie, chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń

 

Dołącz!

Obserwatorzy